Édifiée en 1950, elle est aujourd’hui un souvenir du passé viticole de la ville. A droite du bâtiment, se dressait depuis 1932 un château d’eau nourri des eaux de pluie et de pompage.
LocalisationCe château d’eau, emplissait les tonneaux des vignerons sulfatant leurs ceps et alimentait le lavoir public aujourd’hui disparu. A la mi-février 1984, ce bâtiment trop vétuste a dû être détruit.
La cave coopérative, quant à elle, de par la disparition de la culture de la vigne sur Pérols, n’a plus de fonctions propres. Elle occupe une place privilégiée au cœur de la ville, en prolongement du quartier de la Noria.
Ce bâtiment est voué à un appel à projet pour lui donner une nouvelle vie.
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La cave coopérative appartient aujourd’hui au passé viticole de Pérols
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