Fête votive : elle se déroule en règle générale début août. Durant une semaine s’enchaînent ferrades, abrivados, bandidos, encierro, déjeuners au pré sans oublier les traditionnelles courses du trophée des As, avec une finale de haute volée. La programmation est dense et exaltante.
Fête des Cabanes : cette fête originale et atypique a lieu en été et revêt un double intérêt. D’une part, grâce à l’implication de la ville et des cabaniers, elle permet de faire partager la beauté d’un lieu bien trop méconnu. D’autre part, elle métamorphose, le temps d’une journée, cet endroit d’ordinaire si calme et serein en véritable lieu dévolu à la fête, au sport, à la musique et à l’échange.
Fiesta campera : dans la plus pure tradition des festivités d’été péroliennes, cette manifestation placée sous le signe des Sévillanes, change le visage de la ville durant trois jours, au mois de juillet. Bodega, concours de paëlla, messe sévillane, défilé. Dansez aux côtés des associations de la ville qui animent cette fête.
Féria du revivre : proposée par la municipalité et le club taurin Lou Razet, cette fête taurine a la particularité d’être organisée en septembre. Après l’effervescence de l’été, la ville retrouve une vie plus calme et plus sereine tout au long de l’année.
Les Nuits d’été : chaque année durant la période estivale, une série de concerts de grande qualité est proposée sur la place de la mairie ou dans le cadre plus intimiste de son « jardin », dont le point d’orgue est le concert organisé en partenariat avec Radio France sur la place Carnot, le plus souvent noire de monde.
Jazz in Pérols : le Jazz, style musical extrêmement diversifié, s’est peu à peu installé dans le programme culturel municipal. Afin de promouvoir ce genre musical, la municipalité a créé un « label » : Jazz in Pérols et propose deux à trois fois par an, des concerts placés sous son estampille.
Saison théâtrale : du classique au contemporain, du comique au burlesque, de la fantaisie à l’émotion, un large éventail de styles est proposé au public pérolien. Si le théâtre professionnel est très présent, la municipalité a pris le parti de mettre également à l’honneur le théâtre « amateur » de qualité.
Foire aux associations : lieu d’échanges et de contacts, la Foire aux Associations fait partie des événements à ne pas manquer à la rentrée. Les présidents et bénévoles des différents clubs sont présents pour informer les visiteurs, répondre à leurs questions et enregistrer de nouvelles adhésions.
Marché de l’Avent : chaque année, Pérols est l’une des premières communes du bassin montpelliérain à organiser ce type de manifestation, une bonne occasion d’anticiper les achats des fêtes de fin d’année. Différents artisans commerçants sont bien entendu présents, mais également des artisans de Flörsheim (ville jumelée à Pérols) venus représenter les spécialités Allemandes.
Bain de Noël : l’association APERVIE et la ville de Pérols organisent tous les ans en décembre au profit des Restos du Cœur, le traditionnel Bain de Noël. Événement incontournable des aficionados du choc thermique, qui avec courage font chaque année le grand plongeon.
Accueil des nouveaux péroliens : à l’occasion de cet événement, le maire et le conseil municipal rencontrent les nouveaux habitants et font une présentation des services municipaux et de la commune que ce soit d’un point de vue historique, géographique, culturel, patrimonial ou pratique.
Cérémonie de citoyenneté : l’objectif de cet événement est de remettre la carte d’électeur aux jeunes atteignant la majorité ainsi qu’un livret du citoyen présentant leurs droits et devoirs.
